Аркадій Новіков біографія ресторатора, фото, його сім’я, діти і дружина

Ім’я: Аркадій Новіков

Дата народження: 25 липня 1962 р. (54 роки)

Знак Зодіаку: Лев

Східний гороскоп: Тигр

Місце народження: р. Москва

Діяльність: ресторатор, телеведучий

Вага: 83 кг

Зріст: 178 см

Біографія Аркадія Новікова

Аркадій Анатолійович Новіков – творець мережі ресторанів Novikov Group в Росії і за кордоном, телеведучий кулінарних шоу «Кандидат» на ТНТ, «МастерШеф» на СТС, двічі володар премії «Людина року» за версією чоловічого журналу GQ в категорії «Ресторатор» (2004 і 2015 році).

Ресторатор Аркадій Новіков

Його ресторанної імперії, що включає понад півсотні концептуальних гастрономічних проектів, яким незмінно супроводжував успіх, у 2016 році виповнилося 25 років.

Дитинство і родина Аркадія Новікова

Народився майбутній власник модних столичних ресторанів 25 липня 1962 року в Москві. Його батько був інженером-конструктором, тихим і інтелігентною людиною. Мати – повної енергії ділової і рішучою жінкою, яка передала ці якості синові. Щоб доглядати за своєю дитиною, вона влаштувалася на роботу в його дитячий садок. Батьки рано розлучилися, і вихованням хлопчика займалася мама (бувало, з використанням ременя) та бабуся. Жили вони на Плющисі.

Аркадію Новікову часто діставалося від однолітків

У шкільні роки Аркадію часто діставалося від однолітків. Його ображали і морально (наприклад, глузливим віршиком, як дорослого любителя казок – «Новіков-єврей» всіх рум’яної і белей), і фізично (він був слабким і маленьким у класі). Для того, щоб виправити ситуацію, він навіть записався в секцію карате.

У ранньому дитинстві Новіков хотів стати міліціонером, мріяв кататися, як і правоохоронці, на мотоциклі. У школі ж про можливу професії він не замислювався, а вчився, в основному, на «трієчки».

Отримавши в 1979 році середню освіту, юнак спробував поступити в інститут автодорожнього транспорту, але провалив вступні іспити. Потім, за порадою маминої подруги, працівниці громадського харчування, він вступив в кулінарне училище. Готувати він раніше не вмів, але з задоволенням почав освоювати кухарські премудрості, з часом перетворившись з трієчника у відмінника.

Аркадій Новіков пішов вчитися на кухаря

Потім була служба в армії, де у нього, «як не дивно» (за його словами) не було жодного разу проблем з-за єврейської національності. Він був вожатим (провідником) службових собак в роті охорони авіаційної частини в Грузії.

Початок кар’єри Аркадія Новікова

Після армії майбутній «млинцевий барон», як його називають за кордоном, 5 років працював кухарем у ресторані «Університетський». Щоб рости в професійному плані, Аркадій Новіков поступив в інститут народного господарства ім. Плеханова на вечірню форму навчання. Одночасно з набуттям нових теоретичних знань, він на практиці відшліфовував свою кухарську майстерність в ресторанах «Гавана», «Олімпійські вогні», «Вікторія».

Аркадій Новіков про своєму першому ресторані В 1992 році з’явився його перше дітище Sirena, рибний ресторан, зали якого прикрашали акваріуми. В 1994 році відбулося відкриття помпезного «Клубу Т» з французькою кухнею, в 1996-му – «Гранд-опера», що нагадує сцену з оксамитовою завісою. Потім був відкритий ресторан «Царське полювання» в дусі мисливського будиночка з різносолами на «тєлєгі», де пообідав з Жаком Шираком сам Борис Єльцин після того, як їх страви пройшли ретельну перевірку – протягом місяця їх тестували на кухні експерти з пробірками і піпетками.

У 1997-му Аркадій Новіков відкрив стало легендарним заклад «Біле сонце пустелі», над інтер’єром якого (за мотивами однойменного фільму) трудилися кращі майстри Узбекистану, потім виникла прекрасна ідея мережі недорогих підприємств громадського харчування – «Ялинки-палиці», «Суши весла» – і далі, приблизно, кожен рік він запускав по ресторану з композицією і обстановкою, як у виставі. Серед них, стали Меккою для гурманів лаунж-заклади («Бісквіт»), місця для прихильників атмосфери вінтажу («Горище»), модних тенденцій (Vogue Cafe), ділових зустрічей (GQ Bar), для театралів Bolshoi з практикою знижок для пред’явників квитків у Великий театр, гастрономічні бутіки Fauchon, де можна замовити їжу з будь-якої частини світу.

Аркадій Новіков відкриває один за іншим ресторан

У 2005 році власник найбільшого ресторанного холдингу розширив сферу діяльності. Він став ведучим телешоу «Кандидат», а також створив фермерське господарство «Агроном», щоб забезпечувати свої заклади безперебійним постачанням свіжих і екологічно чистих фруктів, ягід, овочів, зелені. Пізніше вирощену там почали реалізовувати продукцію під брендом Novikov не тільки в ресторанах, але й у магазинах.

Особисте життя Аркадія Новікова

Ресторатор одружений з 1990 року на Надії Адвокатовой, вона молодша за чоловіка на 5 років. Дівчина була приятелькою дружини його друга, і вони часто зустрічалися в одній компанії. Більш близьке спілкування сталося, коли він запросив її відвідати перший відкритий в Москві «Макдоналдс», і їм довелося кілька годин простояти в черзі біля входу. Через тиждень після цього вони подали заяву в ЗАГС.

Аркадій Новіков і його дружина Надія

Незабаром у них народилася дочка Олександра, потім (через 6 років) син Микита. Надя займалася будинком і вихованням дітей. Коли вони підросли, з метою самореалізації, вона стала власницею флористичного салону «Студія квітів 55». У 2007 році, як зразкова мати, вона разом з дітьми переїхала в Сполучене королівство, щоб бути поряд з ними, так як дочка поступила в Лондонський університет мистецтв на факультет піару. У британській столиці Надія відкрила власний SPA-салон.

У 2008 році ресторатор-мільйонер придбав за 33 млн. євро раніше належала Джанні Версаче віллу Fontanelle, розташовану в 50 кілометрах від Мілана на озері Комо. До смерті італійського дизайнера в 1997 році частими гостями цього його міні-палацу були такі знаменитості як принцеса Діана, Стінг, Елтон Джон, Мадонна.

Аркадій Новіков і його діти

У 2011 році під час відпочинку на італійському острові Сардинія, де їх сім’я має інший, не настільки знаменитий особняк, дочка Саша познайомилася з сином Романа Абрамовича Аркадієм. З 2013 року молоді люди разом проживали в Лондоні. У 2015 році ходили чутки про розрив їхніх стосунків, спростовані в пресі знайомої пари моделлю Ганною Кузнєцової.

У той же період стало відомо і про роман 18-річного сина Новікова з дочкою Євгена Кафельникова 16-річної Олесею. Разом з батьками молоді люди провели серпень-2015 в Fontanelle. Однак у лютому 2016 року стало відомо про закінчення їхньої романтичної історії.

Крім гарної нерухомості і мальовничих куточків природи ресторатор обожнює образотворче мистецтво. Колекціонером він себе не вважає, але є володарем близько ста робіт (пейзажів і натюрмортів) художника Віктора Дынникова.

Аркадій Новіков сьогодні

У 2011 році імперія Аркадія вийшла за межі країни. Він відкрив свій флагманський ресторан Novikov Berkley з азіатської і середземноморської кухонь в столиці Туманного Альбіону. Незважаючи на те, що відгуки про нього в місцевій пресі були, м’яко кажучи, не найкращі, і цей проект бізнесмена виявився успішним. Через рік у «Челсі» був відкритий Brompton by Novikov, ще через 7 місяців – Rextail на Альбемарль-стріт, де зроблено акцент на страви з м’яса і риби, не географічно прив’язані до певної країни або кухні.

Інтерв’ю з Аркадієм Новіковим В 2012 році в Москві заробили його квазисоветские проекти – сосискова «Камчатка» і ресторан «Країна, якої немає», в 2013-му – мережа знаменитих американських пончиковых Krispy Kreme, а також медіа майданчик «Новіков ТВ», де були присутні теми відпочинку, моди, подорожей і, звичайно, їжі.

У 2013 році ресторатор почав вести на СТС телепередачу «МастерШеф». У 2015 році він запустив на Микільській бургерную «#FARШ», черговий ресторан з азіатською кухнею Novikov Restaurant & Bar в стильному гранд-готелі Sheraton у Дубаї (ОАЕ), а також займався активною експансією в інтернет-просторі.

Історія успіху Аркадія Новикова В 2016 році Novikov Group запропонувала відвідувачам ряду своїх закладів пряму трансляцію футбольних матчів з Франції, любителям сиру – зразки цього харчового продукту, виготовлені під керівництвом італійських сироварів у новому ресторані «Сироварня», а шанувальникам простої їжі – її варіанти у відповідному закладі на Кольоровому бульварі Valenok. Паралельно Новіковим була розпочата розробка проекту створення ресторану в Майамі, відкриття якого заплановано на 2017 рік.