Як загасити капусту?

Приємно і важливо вміти порадувати близьких і коханих не просто смачним, але і корисним стравою. Тим більше добре, якщо страва готується з найпростіших і доступних продуктів.

До тушкованої капусти дуже мало калорій, але в теж час вона дуже поживна, тому що містить клітковину, яка в свою чергу благотворно впливає на кишечник. Капуста це джерело багатьох вітамінів і мікроелементів, таких як фосфор, кальцій, магній, калій, вітамін С, РР і В2.

Тушкована капуста - цілком самостійне блюдо

У цій статті ми докладно розповімо вам, як гасити капусту. Краще всього готувати капусту на соняшниковій олії разом з цибулею і морквою.

Як готувати капусту?

Що може бути більш доступними, ніж капуста? Цей простий продукт можна не тільки купити в будь-якому магазині за невеликі гроші, але і виростити на власному городі. До того ж вона досить довго зберігається і не вибаглива.

Щоб загасити капусту, необхідно приготувати всі необхідні інгредієнти:

качан капусти (розмір залежить від кількості осіб)

1-2 шт. моркви

1-2 головки цибулі

сіль за смаком, зелень, можна додати перець

томатна паста

Можливі інгредієнти для тушкованої капусти

Перш ніж гасити капусту, приготуйте овочі. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю – покришіть дрібними шматочками. Потім моркву і цибулю викладіть на розігріту сковороду, змащену рослинним маслом. Трохи пропассеруйте овочі.

Потім нашаткуйте тонкою соломкою капусту і викладіть в сковороду. Посоліть, дайте трохи підсмажитися і додайте трохи води. Перемішайте і прикрийте кришкою. Вогонь встановіть на середній рівень.

Капусту необхідно гасити протягом 20-30 хвилин. Час приготування залежить від капусти, деякі види потрібно готувати трохи довше. З цієї причини слід іноді перевіряти капусту на готовність.

Після того, як капуста буде майже готова, до неї слід додати томатну пасту і згасити всі в місці ще хвилин п’ять. Потім газ потрібно вимкнути і дати капусті трохи настоятися. Капусту подавати гарячою, посипаною зеленню і приправленої сметаною.

Рецепт тушкованої капусти Капуста гарна ще й тим, що її можна комбінувати з різними продуктами. Залежно від цього капуста буде купувати своєрідний смак. Так, прекрасним частуванням буде капуста, тушкована з нежирним м’ясом.

Як приготувати капусту з фаршем?

Тушкована капуста з фаршем

Можна вибрати й інший спосіб. Взяти м’ясо і порізати його дрібними шматочками, які слід обсмажити на салі до появи соку. Капусту потім слід гасити на цьому жирі з м’ясом.

Тушкована Капуста з М’ясом Також можна приготувати капусту та м’ясо окремо, а потім перемішати їх разом. Для цього м’ясо треба покласти спочатку з овочами. Капусту, дрібно нашатковану, також згасити в окремій ємності до м’якості. Потім м’ясо і капусту змішати і дати трохи настоятися. Подавати зі свіжою зеленню і сметаною.

Як приготувати капусту з картоплею?

Можна приготувати тушковану капусту і за іншим рецептом. Так, дуже смачним повсякденним блюдом є капуста тушкована з картоплею. Це простий і доступний спосіб, які припадуть до смаку будь-якій господині.

Картоплю слід почистити і покришити шматочками середнього розміру. Морквину натерти на крупній тертці, цибулю покришити дрібними брусочками.

Моркву і цибулю викласти на розігріту і змащену олією товстостінну каструлю або казан. Трохи пропассеровать, потім викласти картоплю і тушкувати все разом протягом 5-8 хвилин. Потім у склянці змішати воду з томатною пастою і ¼ чайної ложки цукру. Вилити це в картоплю і тушкувати ще хвилин 10.

Тушкована капуста з картоплею

Потім наріжте тонкими брусочками капусту, посоліть і відіжміть її руками. Коли вона стане м’якою, викладіть капусту поверх картоплі і прикрийте кришкою. Тушкуйте ще протягом 15-20 хвилин, поки капуста не стане м’якою. Потім перемішайте її з картоплею і залиште ще на п’ять хвилин.

Капусту з картоплею подавати гарячими, розкладаючи порції на окремі тарілки. До капусти подати зелень, можна також посипати дрібно покришеною часником.

Як гасити капусту в пароварці?

Для прихильників здорового харчування є і ще один не менш цікавий рецепт. Ми пропонуємо вам внести різноманітність в життя і загасити капусту не на газу, а в пароварці. Якщо у вас є це корисний пристрій ви маєте можливість готувати безліч корисних і смачних страв.

Тушкована капуста, приготована в пароварці, зберігає свої корисні властивості

Щоб загасити капусту в пароварці, вам знадобляться ті ж овочі, що і в попередніх рецептах. Луки і моркву необхідно дрібно накришити.

Капусту також слід нашаткувати тонкими смужками. Капусту посолити і потиснути її руками до розм’якшення. Потім капусту слід перемішати з цибулею і морквою і опустити в ємність пароварки.

Час приготування слід встановити для початку на 20 хвилин. Точний час приготування ви з досвідом визначте самі. Коли необхідний час приготування пройде, капусту слід додати томатну пасту і дати потушиться ще п’ять хвилин.

Тушкована капуста в мультиварці Цей рецепт зручний не тільки тим, що тушкована капуста дуже корисна, а пароварка просто у використанні. Плюс такого способу приготування ще й у тому, що в ємності пароварки часто бувають отвори, які не дозволяють скупчуватися зайвої вологи. Таким чином, тушкована капуста буде одночасно м’якою і в той же час не буде занадто сирий.

Як бачите, тушкована капуста не просто смачне, але і корисне частування. На думку редакції bestfacts.com.ua приготувати його – одне задоволення. Крім того, капуста дозволяє творити і придумувати різні варіанти.