Як економно харчуватися?

Як організувати своє харчування так, щоб постійно жити не «від зарплати до зарплати». Але при цьому зберегти здоровий, смачний і, головне, різноманітний раціон.

В умовах жорсткої економії необхідно, щоб харчування було доцільним. По можливості треба обмежити закупівлі в супермаркетах і піти на ярмарку або на ринки. Треба пам’ятати і про те, що більш корисні натуральні продукти. Потрібно віддавати перевагу м’ясу, а не ковбасним виробам, натуральним продуктам, а не консервам.

Треба сформулювати декілька основних правил, які допоможуть заощадити на харчуванні без шкоди для здоров’я, а часто і з користю для нього. В більшості випадків, звичайно, це зажадає трохи більше зусиль і часу.

Сезонні продукти

Купівля таких продуктів допомагає піклуватися про власне здоров’я, ніж про гаманці. Все тому, що купуються «сезонні» продукти багаті вітамінами і корисними речовинами. А ось ранні фрукти, овочі і баштанні, які вирощувалися в теплицях і з використанням великої кількості мінеральних добрив, мають величезну кількість шкідливих для організму речовин.

Сезонні продукти коштують дешевше

Тому, харчування з використанням сезонних продуктів корисно і для здоров’я, і з міркувань економії. Купуйте продукти тоді, коли їм це належить вирости самою природою. Це стосується, в першу чергу, овочів і фруктів. Ціни на більшість фруктів, овочів, динь і кавунів, влітку і восени падають втричі і більше, а ось пучочки зелені на ринку стають не тільки дешевше, але і товщі.

Відпочинок на природі з користю

В сучасному ритмі життя, звичайно, не варто повертатися в той час, коли єдине джерело видобутку їжі складали полювання і збирання. Зараз ми всі заробляємо собі на життя на виробництвах і в офісах. Але повернутися до витоків все ж варто, якщо це ще й заощаджує сімейний бюджет.

Ліс - хранитель і постачальник багатьох продуктів

Є кілька додаткових джерел отримання харчування, які пов’язані із захопленням і проведенням дозвілля. Звичайно, риболовля і полювання, зараз досить витратні, а ось збір ягід і грибів – заняття захоплююче і доступне кожному.

У літньо-осінній період вибирайтеся всією сім’єю за місто, в ліс. Але при цьому, заздалегідь підготуйтеся і перегляньте поради знайомих, колег і сусідів про грибних і ягідних місцях у регіоні. На додачу до величезного задоволення від прогулянки і спілкування з природою, запасом енергії і бадьорості ви принесете повні кошики дарів. Але перед походом обов’язково вивчіть каталоги грибів, які ростуть у вашому регіоні, а краще всього, сходіть на першу «полювання» з досвідченим грибником, який допоможе зробити ревізію ваших лісових трофеїв.

Домашні заготовки

Літо й осінь – це час, коли можна собі дозволити купувати на ринках кількість фруктів, овочів і ягід, яке хочеться і навіть більше. Але варто пам’ятати, що таке смачне час пройде. Не забуваємо про зиму і особливо навесні, коли організм вже втомився від холодів і починає наполегливо і вимогливо просити дорогих і рідкісних для цього часу року вітамінів.

Влітку варто робити заготовки на осінь

Згадайте своїх мам і бабусь, їх дуже смачні варення і компоти. Вони завжди знаходили рішення, навіть без сучасних можливостей. Тому все робимо заготовки на зиму. Що може бути краще власних маринованих і консервованих овочів, різноманітних солінь і мочений, салатів, заморожених ягід і овочів, сушених фруктів, а так само грибів і зелені. Вони можуть стати гарною підмогою організму, та до того ж допоможуть в боротьбі з різними сезонними інфекції – ГРВІ та грип.

Домашні заготовки. Зелень А крім цього, баночка з свого льоху стане гідною прикрасою столу. Вона зігріє в холодний зимовий вечір і нагадає про чудові дні минулого літа, а крім цього, дозволить істотно заощадити гроші для інших, не менш важливих покупок.

Готуємо вдома

Втім, це правило застосовується тільки до тих продуктів, які ми найчастіше купували в магазинах, але цілком під силу їх приготувати і вдома. Адже більшість страв не вимагає спеціального обладнання і знання технологій, до того ж не забирає надто багато часу. Наприклад, що потрібно, щоб приготувати домашню локшину або вермішель? Рецепт простий – борошно, вода, яйця, качалка, ножик і власне бажання. Як правило, всі ці інгредієнти є в наявності в кожному будинку.

Страви домашнього приготування коштують дешевше

А от для приготування домашньої ковбаси чи буженини потрібно всього-на-всього шмат м’яса, часник, спеції, алюмінієва фольга і знову ж бажання. А в підсумку страва вийде таке, що в будь-якому магазині обзавідуются.

А ось з молока можна зробити і сир, і закваску, і кисле молоко. Рибу теж можна обробити до стану «пальчики оближеш». Купіть заморожену оселедець або скумбрія і спробуйте засолити будинку. Вийде набагато смачніше, а ваш гаманець сильно не зменшитися.

Печіть пироги і тістечка. Згадайте своє дитинство і запитайте у батьків, як вони роблять смачні пиріжки і з чим вони бувають: з м’ясом, з сиром, з ягодами, картоплею, гарбузом і капустою. Варіантів маса. І головне, не бійтеся експериментувати. Коли ви готуєте страву за рецептом, в якому є якийсь рідкісний інгредієнт, не бійтеся шукати йому заміну. Страва може бути першокласним і без дорогих складових, соусів, спецій. А дорогі продукти цілком можливо замінити на більш дешеві. Звичайно, це буде не оригінальне страву за рецептом, а вже що-то «за його мотивами». Але пам’ятайте, адже ви готуєте для себе і нехай вас це не зупиняє.

Правильне харчування Вже смачно від прочитання, а на смак? Ще краще. Звичайно, не варто переходити на повне самозабезпечення. Але можна вибрати те, що конкретно у вас дуже добре виходить і спробувати робити це самому. Ви отримаєте і істотну економію, а в якості продукту ви будете впевнені на всі 100 відсотків. Такого не можна дозволити собі при купівлі напівфабрикатів.

Вивчайте ціни

Вивчати і зіставляти ціни – це дуже корисне заняття. Так вас точно не обдурять на касі, і до того ж ви не переплатите. Адже часто ми купуємо досить дорогі товари, навіть не здогадуючись про існування дешевих аналогів. Наприклад, свіжі продукти – це добре і корисно, але можна купити теж саме і без втрати якості – в замороженому вигляді. А вивчаючи ціни в різних магазинах можна знайти той вигідний, в якому постійно купуються продуктів коштує дешевше. Втім, навіть в одному магазині один і той же товар можна придбати за різною ціною. Наведемо приклад м’ясо. Ціна різниться в залежності від відруби, різниться вартість свинини і яловичини. Тому, коли йдете за покупками, визначитеся, що ви будете готувати, і скільки продукту вам потрібно.

Слідкуйте за вартістю продуктів

Інший приклад – курка. Ціла тушка коштує дешевше, ніж її складові частини, а вистачить його надовго. Тому купіть курку цілком, розділіть на частини у відповідності зі стравами. Теж саме можна зробити і при купівлі риби. Прикладів достатньо. Тому дивіться на цінники і зрозумійте, що ви хочете отримати і що отримаєте за власні гроші.

І головне, на думку редакції bestfacts.com.ua перед походом у магазин подумайте, що вам потрібно і уникайте необдуманих покупок.