В кінці сімнадцятого століття, іспанський письменник Гонсалес де Меноза описав цікавий фрукт, який зустрівся йому під час мандрів по Азії.

Що таке лічі?

За словами мандрівника, на вічнозелених деревах, які давно цвітуть на територіях Китаю та Індії, ростуть дивовижні плоди, розміром трохи менше курячого яйця, вкриті червоною, злегка шиповану шкуркою. Незважаючи на агресивний зовнішній вигляд, фрукт досить м’який, смачний і соковитий. Його можна у величезних кількостях, не боячись за важкість у шлунку. Письменник назвав зустрівся йому плід «китайською сливою», через схожість за формою і консистенції.

Як росте лічі

Зараз же, прийнято називати цей фрукт лічі, іноді лісі.

Самі китайці, подарували фрукту поетичне ім’я «око дракона». І ця назва не випадково. Якщо плід розрізати, то можна побачити ніжну м’якоть біло-кремового кольору, щільності нагадує желе. Ця м’якоть обволікає тверду темну кісточку. Таким чином, при швидкоплинному погляді, фрукт дійсно нагадує очне яблуко, чого не могли не помітити наглядові азіати. А ось жителі Індії, коли придумували назву даного об’єкту, звертали увагу зовсім не на зовнішній вигляд. Завдяки тому, що лічі є сильним афродизіаком, його нарекли «плодом любові».

Як є лічі?

Отже, лічі – це невеликий фрукт овальної або круглої форми, діаметром до чотирьох сантиметрів і вагою до двадцяти грамів. Плід має дуже сильний і приємний запах, і не менш яскравий смак, який жителі наших широт характеризують як суміш полуниці і винограду, або смородини та винограда. Перед тим, як розпізнати плід, необхідно зняти шкірку. Це не складе особливих труднощів, так як горбиста шкірка дуже податлива, і відділяється без додаткових інструментів. Достатньо злегка натиснути і підчепити її кінчиком нігтя. Якщо ви хоч раз в житті очищали від шкірки апельсин, то і з лічі у вас проблем не виникне. Темну і довгасту кісточку прийнято викидати.

Лічі дуже багатий вітамінами

Так як в наших краях цей фрукт не зростає, а розповсюдження серед широкої публіки він, чомусь, не знайшов, існує чимала ймовірність купити недозрілий, або зіпсувався продукт. Щоб цього не трапилось, досить знати, що стиглим і смачним буде найбільший і найяскравіший плід. Якщо ж шкірка виглядає темною – значить, він давно вже лежить на прилавку. Свіжість також визначаться ступенем пружності. Якщо, злегка натиснувши на лічі, вам здасться, що він ось-ось лусне – беріть не роздумуючи.

Рецепти з лічі

Даний фрукт відмінно доповнює смак десертів, морозива, фруктових напоїв і соусів. Крім того, він перетворює шампанське в дивовижний напій, і служить відмінною начинкою для різноманітних тортів і пирогів. Дуже смачним виходить печиво з лічі. Для його приготування потрібно вимісити стандартне печеньевое тісто ( 490 гр.борошна, 200 гр. цукру, 140 гр., маргарину, 4 яйця, чверть ложки соди.); розкачати його до товщини 4 міліметри, розрізати на квадрати, помістити в кожен з них очищений плід і сформувати кульки. Потім, ці кульки укладаються на лист, змазують яйцем і випікаються 15 хвилин при температурі 230 градусів.

Все про лічі

Чим корисний лічі?

Лічі, крім смаку володіє достатньою кількістю корисних вітамінів, мікро — имакроэлементов. Завдяки цьому, фрукт добре тонізує організм, впорядковує роботу системи травлення, позбавляє від закрепів. Крім того, плоду лічі відмінно перемагає спрагу, а також допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Самі ж китайці, вже давно використовують цей плід, як засіб, що допомагає при хворобах нирок і печінки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: